Marmitas

Ficha Técnica: · Medidas exteriores (mm): · Alto:  1240 (A falta del puente) · Ancho: 1600 · Fondo: 1000 · Medidas interiores (mm): · Alto: 80 · Diámetro: 74 ·   · Capacidad: 300L ·   · Características: · Con quemador · Volteo manual volante · Con doble camisa de aceite térmico

Marmita de cocción (vapor, agua) · Capacidad: 300lts · Dimensiones cuba : Ø 800 x h650mm · Ref: AGL-085X

Marmita a gas de gran capacidad, con quemador tubular, termopar y piloto de encendido. · Potencia calorífica: 32kW · Capacidad: 200 lts · Acabado exterior, cuba y tapa en acero inox. · Grifo de llenado de agua · Presión de gas en funcionamiento 37mbar · Dimensiones: 900 x 900 x h900mm · Peso: 136kg · DISPONIBLE DOCUMENTACIÓN · Ref: DUL-037X ... Leer más

Marmita directa de gas · Capacidad: 150lts · DISPONIBLE DOCUMENTACIÓN · Ref: DUL-038X

Marmita de cocción basculante a vapor 350 litros. El calentamiento del productor se produce mediante un intercambiador situado bajo la doble pared del fondo, el cual está inmerso en vapor.

Ficha Técnica: · Medidas exteriores (mm): · Alto: 1350 · Ancho: 2500 · Fondo: 1700 · Medidas Interiores (mm): · Alto: 1120 · Ancho: 2090 · Fondo: 1050 · Dos cubas de cocción · Capacidad: 1200 L / CUBA ( 2400L) · Funcionamiento:  Vapor   · Características: · Construido en acero inoxidable · Calentamiento de agua por vapor ... Leer más

Cuece-cremas, versátiles, ideales para pequeñas y medianas producciones, tanto para productos de pastelería (cremas, batido de yemas con azúcar, diluir el chocolate) como para productos gastronómicos (bechameles, salsas, croquetas, etc…). También se pueden utilizar en otras aplicaciones, como en el sector de la cosmética o el de la química. También llamado cocedor de cremas, construido íntegramente en acero inoxidable, dispone de removedor. Los cuececremas o cocedores de cremas utilizan el principio de la cocción al “baño maría” mediante la circulación de aceite caliente o agua en la cavidad del tanque aislado hecho de triple pared para una máxima seguridad del operador. La máquina está equipada con resistencias eléctricas de potencia de 5400w x 2 unidades dos PT100 de temperatura, una tapa con bisagras, un agitador central con raspadores de alimentos o el sistema de agitación necesario para cada producto, una válvula de salida de producto, tres patas de soporte y un panel eléctrico con velocidad variada, controles de temperatura, etc. ... · Características · Modelo: MMG-CC 500 · Año: 2019 · Peso: 700-800 kg · Ancho: A medida · Alto: A medida · Largo: A medida ... Leer más

Ficha Técnica: · Medidas exteriores (mm): · Alto: 2100 · Ancho: 1400 · Fondo: 1400 · Capacidad: 1000L · Tensión (V): 380V  (3F+T) ·   ·                                 

COCEDOR MEZCLADOR INDUSTRIAL · Fabricación de cocedores industriales de tipo marmita con diferentes características: · - Cocción a alta presión. · - Calentamiento por vapor. · - Deshumidificacion a presión negativa. · - Proceso de cocción homogéneo usando mezclador con sistema de rascado. · - Descarga de producto mediante vuelco. · - Control automático de programa configurable por pantalla. ... Leer más