Los bombos de maceración permiten hidratar, mezclar, hacer más tierno el producto, marinar, diferentes tipos de alimentos. Pueden ir con o sin vacío. Ficha Técnica: Medidas exteriores (mm): Alto: 2400 Ancho: 2200 Fondo: 2000 (Con carro cutter) Peso aprox.: 1200Kg Funcionamiento eléctrico Tensión (V): 380 (3F+T+N 32A) Potencia (Kw): 3.3 Frecuencia (Hz): 50 Intensidad (A): 9 Capacidad: 600 L Bomba de vacío: 021 m3 Grupo de frio R404A Características: Construido en acero inoxidable Bomba con vacío y frio Refrigeración directa Carga con carros cutter (Dos unidades) Panel táctil Controles digitales ... Leer más
BOMBO TRUMEL Para la realización del escurrido de la carne después del proceso de inyección. Marca: Mainali Diámetro: 800 mm Largo útil: 2 metros Bandeja inferior de recogida del sobrante Transmisión por cadena 1” Potencia motor: 0,37 Kw Sin bombo de recirculación Construido totalmente en acero inoxidable ... Leer más