Los bombos de maceración permiten hidratar, mezclar, hacer más tierno el producto, marinar, diferentes tipos de alimentos. Pueden ir con o sin vacío.

 Ficha Técnica:

Medidas exteriores (mm):

Alto: 2400
Ancho: 2200
Fondo: 2000 (Con carro cutter)

Peso aprox.: 1200Kg
Funcionamiento eléctrico
Tensión (V): 380 (3F+T+N 32A)
Potencia (Kw): 3.3
Frecuencia (Hz): 50
Intensidad (A): 9
Capacidad: 600 L
Bomba de vacío: 021 m3
Grupo de frio R404A

Características:

Construido en acero inoxidable

Bomba con vacío y frio

Refrigeración directa

Carga con carros cutter (Dos unidades)

Panel táctil

Controles digitales