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Spraying Systems Spain, S.L. (Autojet) - Pulverizadoras para pastelería

DrumCoat y AccuCoat

Sistema de pulverización de chocolate: y otros productos en caliente

Foto de Sistema de pulverización de chocolate
Spraying systems ofrece los sistemas DrumCoat y AccuCoat de aplicación de recubrimientos de productos en caliente. Estos sistemas están indicados para la pulverización de chocolate, jarabe, glaseados sobre productos de reposterías y panaderías, pulverización de chocolate sobre postres congelados y conos de helados, pulverización de chocolate sobre snacks en tambores, pulverización de aceite y mantequilla sobre panes y crackers, pulverización de mantequilla sobre bocadillos, pulverización de capas alimentarias, ingredientes y productos barrera sólidos a temperatura ambiente. Con este equipo se solucionan todos los problemas asociados al proceso de pulverización en caliente.

Las variaciones de temperatura a menudo provocan capas excesivamente gruesas o no uniformes, provocando rechazos de productos ó lotes completos, atascos, retrasos en la producción, etc. Estos problemas y otros, como la dosificación manual en algunos procesos, son resueltos con el sistema de pulverización AccuCoat. Toda la línea en contacto con líquido esta calefactada, desde el tanque de almacenamiento hasta la propia boquilla, así como las conducciones y la pistola de pulverización, incluso el aire de atomización puede calentarse si el producto lo requiere. La pulverización del líquido se realiza de forma precisa actuando las pistolas de forma automática al paso del producto a recubrir o con la secuencia programada. La regulación de las presiones se hace mediante válvulas proporcionales a presión muy baja, evitando la formación de neblina. En líneas con variaciones de velocidad, el sistema se ajusta automáticamente a la producción, aplicando la misma dosis. Además se puede programar múltiples lotes sin necesidad de hacer ajustes manuales.