Della Toffola Ibérica, S.A - Otros equipos de cocción
Della Toffola
Salas de cocción: modelos manuales, semiautomáticos y completamente automáticos
Salas de cocción.
Modelos de 3, 4 y 5 tinas.
Modelos manuales, semiautomáticos y completamente automáticos.
Las salas de cocción Della Toffola son aptas para la producción de todo tipo de cervezas y se presentan en una gama que cumple con las exigencias de industrias cerveceras de distintas dimensiones y características.
Disponibles en versión de acero inoxidable o revestidas de cobre, pueden diseñarse respondiendo a las exigencias específicas de cada cliente. Las versiones de 3,4 ó 5 tinas van de 10 a 120 hl.
Realizadas con una extrema atención a los detalles y a los acabados, respetan los estándares más altos alimentarios y de higiene, permitiendo al maestro cervecero expresar su creatividad con pasión y dedicación.
En los modelos completamente automáticos cada fase se controla y se comanda mediante una pantalla táctil reactiva, dotada de un software de gestión diseñado para que su utilización sea rápida e intuitiva.
Cada ciclo de trabajo es gestionado por el equipo en todos sus pasos, y es posible guardar las recetas hechas a medida para adaptarse a las exigencias propias, pudiéndose seleccionar y poner en marcha en cualquier momento.
Las salas de cocción automáticas pueden además estar dotadas de un sistema “Min-t Cloud” que permite la conexión y el control remoto de la máquina mediante aplicaciones o software de PC, sistemas IOS y Android.
Ventajas:
- Tiempos de filtración rápidos.
- Eficiencia en la descarga del bagazo agotado.
- Fácilmente accesibles para el mantenimiento.
- Expandibles.
- Robusta y alta calidad de los acabados.
- Máxima eficiencia en los consumos.
- Facilidad de limpieza.
- Soluciones personalizadas.
- Disposición de las tinas en la sala de cocción según las necesidades del cliente.
- Amplio espacio de trabajo en la galería de la sala de cocción.
- Sistema de calentamiento en la caldera de amasado y ebullición estudiada para un aumento gradual de la temperatura.
- Filtración dimensionada para reducir los tiempos.
- Tina de whirpool con fondo especial para evitar que se desperdicie mosto.
- Sistema de lavado diseñado para obtener una limpieza total.
- Panel de control y gestión simple y funcional (semiautomáticas y completamente automáticas).
Modelos de 3, 4 y 5 tinas.
Modelos manuales, semiautomáticos y completamente automáticos.
Las salas de cocción Della Toffola son aptas para la producción de todo tipo de cervezas y se presentan en una gama que cumple con las exigencias de industrias cerveceras de distintas dimensiones y características.
Disponibles en versión de acero inoxidable o revestidas de cobre, pueden diseñarse respondiendo a las exigencias específicas de cada cliente. Las versiones de 3,4 ó 5 tinas van de 10 a 120 hl.
Realizadas con una extrema atención a los detalles y a los acabados, respetan los estándares más altos alimentarios y de higiene, permitiendo al maestro cervecero expresar su creatividad con pasión y dedicación.
En los modelos completamente automáticos cada fase se controla y se comanda mediante una pantalla táctil reactiva, dotada de un software de gestión diseñado para que su utilización sea rápida e intuitiva.
Cada ciclo de trabajo es gestionado por el equipo en todos sus pasos, y es posible guardar las recetas hechas a medida para adaptarse a las exigencias propias, pudiéndose seleccionar y poner en marcha en cualquier momento.
Las salas de cocción automáticas pueden además estar dotadas de un sistema “Min-t Cloud” que permite la conexión y el control remoto de la máquina mediante aplicaciones o software de PC, sistemas IOS y Android.
Ventajas:
- Tiempos de filtración rápidos.
- Eficiencia en la descarga del bagazo agotado.
- Fácilmente accesibles para el mantenimiento.
- Expandibles.
- Robusta y alta calidad de los acabados.
- Máxima eficiencia en los consumos.
- Facilidad de limpieza.
- Soluciones personalizadas.
- Disposición de las tinas en la sala de cocción según las necesidades del cliente.
- Amplio espacio de trabajo en la galería de la sala de cocción.
- Sistema de calentamiento en la caldera de amasado y ebullición estudiada para un aumento gradual de la temperatura.
- Filtración dimensionada para reducir los tiempos.
- Tina de whirpool con fondo especial para evitar que se desperdicie mosto.
- Sistema de lavado diseñado para obtener una limpieza total.
- Panel de control y gestión simple y funcional (semiautomáticas y completamente automáticas).
