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Domca Proallium DMC

Mezcla de productos orgánicos para el control microbiológico de las salmueras: alarga la vida útil de la salmuera

Foto de Mezcla de productos orgánicos para el control microbiológico de las salmueras
La salmuera es un elemento fundamental en la fabricación de los quesos. Por eso debe ser controlada con mucho esmero.

Proallium DMC -Salmueras es un producto con propiedades antimicrobianas a base de extractos vegetales procedentes de cítricos y alliáceas, para el control microbiológico de las salmueras.

Características específicas:

- Alarga la vida útil de la salmuera al mejorar sus características microbiológicas.

- Amplio espectro antimicrobiano: controla y elimina bacterias, mohos y levaduras.

- Disminuye y/o elimina los problemas microbiológicos en la corteza del queso producidos por contaminación procedente de la salmuera.

- El producto actúa exclusivamente sobre la membrana celular por lo que se evita la posible aparición de resistencias.

- Su eficacia es prolongada en el tiempo y no se ve alterada por las condiciones ambientales o de temperatura.