Domca - Ingredientes alimentarios

Domca Ligante Curados DMC

Mezcla de aditivos e ingredientes para embutidos: mínimo 30 días de curación

Foto de Mezcla de aditivos e ingredientes para embutidos
Mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de salchichón, chorizo y embutidos similares con un mínimo de 30 días de curación.

Con esta mezcla se consigue una buena presentación, correcta conservación, así como una mejora de la textura, el aroma, el sabor y prevenir la aparición del moho.

Composición : Dextrosa, sal (cantidad reducida), proteínas lácteas, proteína de soja, dextrina. Estabilizante E-450 (difosfatos) Conservador E-252 (nitrato potásico)

Dosis : 40 g/kg.

orma de uso : hacer una papilla con agua y añadir en la amasadora.

Caducidad : 12 meses.

Envase : saco 25 kg.