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Alimentación (Equipamiento)

Juan Alabart, S.L. (JAC) - Marmitas

Jac FM

Marmitas de cocción volcable con removedor: equipadas con tapa con elevación eléctrica

Foto de Marmitas de cocción volcable con removedor
Marmita de cocción y fritura para salsas, bechamel, cremas, chocolate, masa de croquetas, membrillo, mermelada, arroz, callos, manteca, etc.

- Fabricada con doble fondo de aceite térmico.

- Recubierta totalmente con aislamiento térmico, para evitar las pérdidas de calor y conseguir el máximo rendimiento de la máquina.

- Lleva incorporado un removedor extraíble con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto. Este regulador va mediante variador de frecuencia electrónico.

- P.L.C. con pantalla táctil para la programación y actuación de la máquina: programa para recetas. Aviso acústico finalización programa.

- Proceso de vaciado eléctrico.

- Tapa con elevación eléctrica.

- Pies es acero inox regulables en altura.

- Construida totalmente en acero inox opcional A304 / A316.

- Capacidad: de 75 litros hasta 300 litros. Otras capacidades consultar, al ser fabricantes se adaptan a sus necesidades.

Sistema de calefacción:

- Quemador a presión para gas natural o propano.

- Quemador a presión para gasoil.

- Resistencias eléctricas.

- Serpentín a vapor.

- Fuego directo.

- Vapor directo a camisa (va incluido electroválvula, purgador y electroválvula de seguridad).

Opcional:

- Válvula desagüe.

- Contador de litros.