Juan Alabart, S.L. (JAC) - Marmitas
Jac F
Marmitas de cocción volcable con removedor: llevan incorporados tres tipos de removedor
Marmita de cocción y fritura para salsas, bechamel, cremas, chocolate, masa de croquetas, membrillo, mermelada, arroz, callos, manteca, etc.
- Fabricada con doble fondo de aceite térmico.
- Recubierta totalmente con aislamiento térmico, para evitar las pérdidas de calor y conseguir el máximo rendimiento de la máquina.
- P.L.C. con pantalla táctil para la programación y actuación de la máquina: programa para recetas. Aviso acústico finalización programa.
- Lleva incorporado:
a) Removedor tipo F: compuesto por removedor central con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto, regulado por medio de variador de frecuencia electrónico.
b) Removedor tipo FL: compuesto por removedor central con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto y doble brazo lateral, izquierdo y derecho, que giran en sentido contrario que ejercen de batidor. Regulado por medio de variador de frecuencia electrónico
c) Removedor tipo FB: compuesto por removedor central con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto y doble brazo lateral, izquierdo y derecho, que giran en sentido contrario que ejercen de batidor y un agitador túrmix. Regulado por medio de variador de frecuencia electrónico.
- Proceso de vaciado eléctrico.
- Tapa extraíble.
- Pies es acero inox regulables en altura.
- Construida totalmente en acero inox opcional A304 / A316.
- Capacidad: de 300 litros a 1.000 litros. Otras capacidades consultar, al ser fabricantes se adaptan a sus necesidades.
Sistema de calefacción:
- Quemador a presión para gas natural o propano.
- Quemador a presión para gasoil.
- Resistencias eléctricas.
- Serpentín a vapor.
- Fuego directo.
- Vapor directo a camisa (va incluido electroválvula, purgador y electroválvula de seguridad).
Opcional:
- Válvula desagüe.
- Túrmix.
- Triturador.
- Contador de litros.
- Fabricada con doble fondo de aceite térmico.
- Recubierta totalmente con aislamiento térmico, para evitar las pérdidas de calor y conseguir el máximo rendimiento de la máquina.
- P.L.C. con pantalla táctil para la programación y actuación de la máquina: programa para recetas. Aviso acústico finalización programa.
- Lleva incorporado:
a) Removedor tipo F: compuesto por removedor central con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto, regulado por medio de variador de frecuencia electrónico.
b) Removedor tipo FL: compuesto por removedor central con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto y doble brazo lateral, izquierdo y derecho, que giran en sentido contrario que ejercen de batidor. Regulado por medio de variador de frecuencia electrónico
c) Removedor tipo FB: compuesto por removedor central con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto y doble brazo lateral, izquierdo y derecho, que giran en sentido contrario que ejercen de batidor y un agitador túrmix. Regulado por medio de variador de frecuencia electrónico.
- Proceso de vaciado eléctrico.
- Tapa extraíble.
- Pies es acero inox regulables en altura.
- Construida totalmente en acero inox opcional A304 / A316.
- Capacidad: de 300 litros a 1.000 litros. Otras capacidades consultar, al ser fabricantes se adaptan a sus necesidades.
Sistema de calefacción:
- Quemador a presión para gas natural o propano.
- Quemador a presión para gasoil.
- Resistencias eléctricas.
- Serpentín a vapor.
- Fuego directo.
- Vapor directo a camisa (va incluido electroválvula, purgador y electroválvula de seguridad).
Opcional:
- Válvula desagüe.
- Túrmix.
- Triturador.
- Contador de litros.
