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Alimentación (Equipamiento)

Formex Maquinaria, S.A. - Dosificadoras para pastelería

LM Croissant

Líneas de producción para croissants: para rellenar de chocolate los croissants y esparcir virutas de chocolate sobre ellos

Foto de Líneas de producción para croissants
Línea diseñada para la producción de croissants rellenos con virutas de chocolate por encima.

La línea está formada por tres estaciones: Inyectadora, gelatinadora y decorador de granillo.

La estación principal es el inyectado, accionado por servomotores para una regulación electrónica del proceso.

Depósito calefactado para la inyección del chocolate.

La disposición y formato de las agujas son diseñadas según las necesidades del cliente, según el número de croissants a inyectar en cada parada y la cantidad de producto a inyectar en cada croissant.

La gelatinadora pulveriza por encima de los croissants una ducha de gelatina que los

impregna y por último van a parar al decorador de granillo, una cinta superior llena de virutas u otros toppings que las esparce por encima y quedan enganchadas en la capa de gelatina.

Al final de la línea hay espacio suficiente para la zona de empaquetado del producto.

Crean la línea de trabajo ajustada a las necesidades de su producto.

En Formex Maquinaria fabrican soluciones para dosificar tu producto.