Danmix, S.L. - Hornos de cocción

Alkar Serpentine

Hornos de cocción a medida: se diseña según las necesidades del cliente

Foto de Hornos de cocción a medida
El horno de cocción Serpentine de Alkar está pensado de forma vertical para optimizar el espacio. Su sistema patentado de flujo de aire en bucles y las diferentes zonas de cocción y enfriamiento proveen de una mayor uniformidad a productos tipo fiambres (jamones cocidos, mortadelas, chóped, etc). La separación de las zonas de enfriamiento respecto a las zonas de cocción optimizan el diseño del sistema y de esta forma se consigue mantener constantes las condiciones ambientales dentro de cada zona. Así mismo, la automatización tanto de la carga como de la descarga de producto mediante cintas de transporte minimiza el trabajo y la manipulación del mismo.

El horno Serpentine se diseña a medida para cada cliente en altura, número de zonas de cocción, velocidad del transportador, número de bucles, cocción por agua, vapor o aire; enfriamiento por glicol, salmuera, agua o aire, etc.

Para grandes y exigentes producciones, el horno Serpentine Alkar es la mejor solución.