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Solutio Soluciones Tecnoalimentarias - Formadoras cárnicas

Frey DMFB92

Formadoras de hamburguesas: está compuesta de una cortadora neumática doble

Foto de Formadoras de hamburguesas
Esta formadora de hamburguesas se basa en un sistema de formado de hamburguesas de baja presión y porcionado constante.

La formadora está compuesta de una cortadora neumática doble, una banda de transporte universal UTB y la banda de moldeado FB 30/50, dispone de doble cinta regulable en velocidad y en altura y es compartida para la línea de carne picada.

El acabado final de las hamburguesas es ‘como hecha en casa’, siendo elección del cliente tanto la forma como la altura del producto. Algunas de sus ventajas son que mejora el producto debido al llenado cuidadoso, no modifica la estructura de la carne, la presentación visual mejora considerablemente y moldea productos pegajosos o suaves debido a la lubricación, la mordida es suave, y los cambios de formato y su limpieza son muy sencillos.