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Indústries Fac, S.L. - Formadoras cárnicas

FAC Forma VL y Forma 1

Formadora manual de jamones: para una presentación más homogénea

Foto de Formadora manual de jamones
Debido a las diferencias anatómicas de los músculos del jamón, se precisa de una conformación tras la fase de salado que es muy importante para igualar los lotes y hacer que adquieran todas las piezas el mismo grosor lo que facilita un secaje uniforme y una presentación comercial más homogénea. El específico diseño del sistema de Indústries Fac facilita esta operación evitando la manipulación del producto con el consiguiente ahorro de tiempo y mano de obra.

Forma-1. Comprime el jamón contra el molde asegurando el mismo formato para todas las piezas.

Forma-VL. Comprime el jamón primero por la parte superior y después lateralmente contra el molde asegurando el mismo formato para todas las piezas.

Características principales: Molde y contramolde de plástico técnico, intercambiables. Chasis con ruedas para desplazamiento, accionamiento neumático con regulador de presión y construida en acero inoxidable AISI 304.

De forma opcional: molde para jamón ibérico y molde para paleta.