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Ingeniería de Procesos, S.A (Sandvik) - Túneles de congelación

IQF

Equipos de congelación: diseñados como un sistema modular para garantizar una congelación rápida e higiénica

Foto de Equipos de congelación
Los sistemas de congelación IQF (individual) encuentran su aplicación en una gran variedad de productos, ya que se diseñan de acuerdo a las necesidades específicas de cada producto y proceso. Entre los productos más habituales figuran filetes de pescado, gambas, marisco, hamburguesas, café, frutas y verduras.

Funcionan por chorro de aire frío. Están diseñados como un sistema modular para garantizar una congelación rápida e higiénica, de modo que los congeladores estandarizados incorporan uno, dos o tres módulos. De esta forma se pueden definir curvas optimizadas de temperatura/tiempo para cada producto.

Para ello cuentan con las magníficas propiedades térmicas y mecánicas de la cinta de acero Sandvik. Y en combinación con el pastillador Rotoform, pueden conseguir pastillas de gran calidad para la fabricación de concentrados congelados de productos líquidos o pastosos.