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Alimentación (Equipamiento)

Corporación Fibosa Internacional CFI-2001, S.L. - Otros equipos para la industria láctea

Fibosa

Dosificadoras moldeadoras: apto para elaboración de múltiples formatos y tipos de queso

Foto de Dosificadoras moldeadoras
Equipo automático moldeador de quesos, apto para elaboración de múltiples formatos y tipos de queso, destinado a la elaboración de quesos de pasta abierta y cerrada, de consistencia blanda, semidura o dura.

Unifica en una misma máquina los procesos de desuere, preprensado, moldeado y dosificado de quesos incrementando la flexibilidad y capacidad de producción, logrando una óptima homogeneidad del producto final.

Dispone de columnas de dosificado microperforadas de exclusivo diseño que permiten la regulación del nivel de suero y agilizan el cambio de formato.

Características:

- Todo construido en acero inoxidable y materiales plásticos atóxicos de uso alimentario.

- Máquina vertical tipo columnas, completamente cerrada.

- Conjunto multitubular intercambiable para distintos formatos productivos.

- Funcionamiento electroneumático.

- Conjunto distribuidor de cuajada desplazable.

- Entrada de cuajada sumergida, para elaboración de pasta cerrada.

- Agitador para extracción de burbujas de la cuajada.

- Conjunto doble cero con control superior de desuere.

- Cuchilla de corte y dosificado con guillotina de alta precisión.

- Panel de control con pantalla táctil.

- Conformador regulable en altura para ajuste del peso del producto final.

- Secciones independientes para control de desuere en las columnas de compactación.

- Sistema de recogida de suero y bomba de recirculación de suero para pasta cerrada.

- Adaptación para limpieza CIP automática.