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Servinal - Equipos de descongelación

Afos

Descongeladores: por atmósfera controlada AFOS

Foto de Descongeladores
Descongeladores, comercializados por Servinal, los cuales descongelan por medio de aire con una humedad, temperatura, velocidad y dirección previamente determinadas.

Características principales:

Sistema de flujo de aire reversible que asegura uniformidad en la descongelación

Construcción en paneles de acero inoxidable. Gran rigidez y aislamiento

Spray deshumidificador que asegura mínimas mermas en la descongelación

Superficie del producto siempre fría por lo que no hay proliferación bacteriana

Sistema de limpieza que asegura un sanitizado perfecto del descongelador y del producto

Atmósfera controlada

Los principales beneficios de usar un descongelador Afos de atmósfera controlada son:

Tiempo reducido de descongelación (dependiendo de las características del producto y del tamaño del bloque)

Ahorro de mano de obra

Ahorro de agua

Mínimas aguas residuales

Consistencia del producto (no se lava, por lo tanto no pierde sus características organolépticas; proteína, color, textura, etc.).

Mejora del rendimiento (mermas inferiores al 1%).

Mejora de la calidad del producto en comparación con otros sistemas

Todas esta cualidades hacen que el descongelador Afos sea una buena inversión y tenga una amortización muy rápida.

Los diferentes modelos de Afos van desde los 500 hasta los 9.000 kfg de capacidad aproximada en bloques de pescado, marisco, carne u otros. Se dispone de varios modelos.