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Corporación Fibosa Internacional CFI-2001, S.L. - Bombos de maceración

Fibosa Macdal 8000 Plus+

Bombo de procesos completos: todo en uno

Foto de Bombo de procesos completos
Los bombos de procesos completos serie Macdal Plus+ se han diseñado con el objetivo de integrar los procesos de descongelación, maceración, masaje, marinado e incluso calentamiento, en una sola máquina. Permite eliminar la pérdida de peso del producto durante la descongelación mejorando la calidad de la carne y se obtiene una importante disminución de los costes de fabricación, disminuyendo los tiempos improductivos de carga y descarga del producto.

Características:

- Depósito con inclinación variable accionado mediante grupo hidráulico.

- Conjunto de palas trapezoidales en forma de cuña con refrigeración.

- Sistema de galgas para control de peso integrado.

- Cierre y apertura de la boca principal mediante mecanismo automático.

- Toma de temperatura interior durante el proceso.

- Cabezal de extracción de aire en el interior del bombo.

- Sistema de doble filtraje en la bomba de vacío.

- Equipo compacto de refrigeración integrado (se puede instalar fuera de la sala si se desea).

- Construido en acero inoxidable AISI-304 y plásticos técnicos FDA.

- Cuadro de control con pantalla táctil y autómata programable.

- Ajuste de los parámetros desde la pantalla de control (velocidad, inclinación, temperatura, ciclos, recetas por producto, etc.).