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Corporación Fibosa Internacional CFI-2001, S.L. - Bombos de maceración

Fibosa Macdal 6000

Bombo de maceración: el masaje que conserva las propiedades de la carne

Foto de Bombo de maceración
El especial diseño de las palas y distribución de las mismas ofrecen la óptima maceración del producto. La posibilidad de trabajo al vacío, permite lograr el denominado 'efecto pulmón', favoreciendo la eliminación de burbujas de aire y la uniformidad de color en el producto además de incrementar la extracción proteica del mismo. Se pueden realizar una maceración suave, intermedia o enérgica para inyecciones de bajo, medio o alto rendimiento.

Características:

- Pies regulables en altura.

- Toma de temperatura interior durante el proceso.

- Descarga automática por inversión de giro y deslizamiento helicoidal.

- Velocidad de giro variable.

- Cabezal de extracción de aire del interior del bombo y doble filtro exterior.

- Sistema de doble filtraje en la bomba de vacío.

- Memoria de programa en caso de fallo de tensión eléctrica.