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Domca - Aromas

Domca Lacto 100

Aromas de oveja y de cabra: libres de humedad, rancidez u otros olores secundarios

Foto de Aromas de oveja y de cabra
Lacto 100 son aromas obtenidos mediante el proceso enzimático de la leche de oveja o de cabra respectivamente, que confiere a los productos el bouquet característico del queso curado.

Utilidades:

- Para reforzar quesos de mezcla, resaltando su aroma.

- Para dar sabor a preparados de queso.

- Para elaborados alimenticios con sabor a queso (embutidos, cuajada, snacks, pizzas, etc)

Ventajas:

- Disminución del tiempo de curación.

- No necesita refrigeración. Estable en almacenamiento.

- Totalmente hidrosoluble.

- Fácilmente dispersable en mezclas secas.