Indústries Fac, S.L. - Otros equipos para procesado de carne

FAC MTK-1

Aplicadora manual de manteca: para eliminar la proliferación de ácaros

Foto de Aplicadora manual de manteca
En la fase final de la elaboración de muchos tipos de jamones y paletas curados es tradicional aplicar una capa de manteca. Ello es debido a diferentes motivos: eliminar la proliferación de ácaros, disminuir la tendencia a la desecación excesiva del producto, evitar crecimientos de mohos y finalmente dar un brillo y presentación más vistosa al producto.

La máquina para aplicación de manteca u otros tipos de recubrimientos en jamones y embutidos ofrece la posibilidad de realizar esta labor de manera fiable y sencilla, mantiene la misma temperatura durante todo su funcionamiento mientras con una pistola podemos ir aplicando la manteca a los productos.