Los productores de alimentos hacen frente a la creciente demanda de productos naturales y saludables. Además, los consumidores poseen un mejor conocimiento de los ingredientes que utilizan para examinar las etiquetas y la cadena de suministro. Por tanto, demandan productos con un etiquetado limpio y transparente. El desarrollo de alimentos y bebidas que satisfacen estas necesidades es una gran oportunidad para los productores, siempre que puedan contar con los ingredientes adecuados. En la Fi Europe de Frankfurt (Alemania), del 28 al 30 de noviembre, en el stand 08...
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El mercado global de colorantes alimentarios está experimentando un fuerte crecimiento en la demanda de alimentos colorantes basados en la espirulina. El grupo GNT, especializado en el uso de esta alga como ingrediente natural para coloraciones, se encuentra en una posición excelente para responder en el presente y futuro a las necesidades de sus clientes: la compañía familiar produce en la actualidad la suficiente espirulina para colorear más de un billón de porciones de comida al año...
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El grupo GNT ha inaugurado una nueva planta en su sede de Mierlo (Países Bajos) para impulsar la capacidad de producción de alimentos colorantes de la empresa en casi un 100 %. La misión de esta unidad adicional es elaborar productos acabados —-incluyendo llenado y envasado— a partir de concentrados de frutas, verduras y plantas suministrados por otras plantas de GNT. Esta reciente ampliación permite a GNT responder a la creciente demanda global de soluciones para dar color de forma natural...
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A partir de agosto de 2014, los colorantes que contengan aluminio, como el Carmín (E120), estarán prohibidos en ciertos alimentos dentro de la UE. Los afectados son principalmente los helados y las aplicaciones relacionadas con los mismos, tal y como se indica en el Reglamento (UE) nº 380/2012 de la Comisión...
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