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Artículos de Opinión / Entrevistas

Entrevista a Marcos Badenes, gerente de Aldefe

20/08/2014
Irene Relda
Foto de Entrevista a Marcos Badenes, gerente de Aldefe
La Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (Aldefe) acoge en la actualidad a 43 empresas de almacenamiento frigorífico y logística refrigerada, que gestionan 50 instalaciones con una superficie total de 1.906.697 metros cúbicos de capacidad entre frigorífica y refrigerada... [+]

Entrevista a Seafood Expo Southern Europe

18/08/2014
Irene Relda
Foto de Entrevista a Seafood Expo Southern Europe
La feria Seafood Expo Southern Europe —antes denominada Seafood Barcelona— volverá a reunir en la Ciudad Condal entre el 22 y el 24 de septiembre a los principales actores internacionales del sector pescado y el marisco. Las máximas responsables del evento, Liz Plizga, de Diversified Communications, y Mar Santarrufina, de Alimentaria Exhibitions, explican a Interempresas lo que dará de sí esta nueva edición... [+]

foodLinker, la aplicación que puede cambiar la vida de millones de consumidores en todo el mundo

21/07/2014
David Pozo
Foto de foodLinker, la aplicación que puede cambiar la vida de millones de consumidores en todo el mundo
El número de consumidores alérgicos a algún componente de su dieta habitual se está multiplicando en los últimos años de forma exponencial. Por ello, y a raíz de un caso muy particular, se pusieron manos a la obra hace más de 5 años Pere Guerra y su hermano Esteve. El resultado es foodLinker, una start-up que ha despertado un gran interés en la comunidad científica y en las principales cadenas de distribución a nivel nacional e internacional... [+]

Entrevista a Gaspar Anabitarte, responsable del sector lácteo de COAG

30/06/2014
Javier García
Foto de Entrevista a Gaspar Anabitarte, responsable del sector lácteo de COAG
El responsable del sector lácteo de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), Gaspar Anabitarte, analiza en esta entrevista la situación del mercado y la evolución de los precios en el sector lácteo español. Los ganaderos de leche esperan desde hace más de un año medidas para paliar la repercusión del fin de las cuotas lácteas, previsto para abril de 2015... [+]

Entrevista a Fidel Toldrà, director del Grupo de Investigación de Bioquímica, Tecnología e Innovación de la Carne y Productos Cárnicos en el IATA-CSIC

08/05/2014
David Pozo
Foto de Entrevista a Fidel Toldrà, director del Grupo de Investigación de Bioquímica, Tecnología e Innovación de la Carne y Productos Cárnicos en el IATA-CSIC
El jamón, ese gran conocido de nuestras mesas y embajador de nuestra gastronomía, ha sido en cambio un gran desconocido en el ámbito de investigación durante años. Un producto marcado por la imprenta de la tradición que para llegar al resto del mundo ha tenido que evolucionar, y en ello ha tenido buena culpa Fidel Toldrà, director del Grupo de Investigación de Bioquímica, Tecnología e Innovación de la Carne y Productos Cárnicos en el IATA-CSIC... [+]

Entrevista a Pedro Espinosa, fundador de Llaollao

10/03/2014
Irene Relda
Foto de Entrevista a Pedro Espinosa, fundador de Llaollao
El primer establecimiento Llaollao se inauguró en la localidad alicantina de Dénia el 19 de junio de 2009. Hoy la compañía, convertida en franquicia, cuenta con una red de 150 establecimientos, 40 de ellos en el extranjero. Su fundador, Pedro Espinosa, nos explica las claves de su éxito.
[+]

Entrevista a Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets

24/02/2014
Javier García
Foto de Entrevista a Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets
La calidad de nuestra gastronomía y de nuestros pescados, carnes, hortalizas, aceites, vinos y productos delicatessen es incuestionable. Gozan del reconocimiento en nuestro país y más allá de nuestras fronteras y suponen un reclamo irresistible para aquellos turistas que llegan atraídos por algo más que 'el sol y playa' de los años de la década de 1960. Sin embargo, podemos o debemos promocionarnos más y mejor... [+]

Entrevista a Eduardo de la Peña, socio administrador de Zean Engineering

04/02/2014
David Muñoz
Foto de Entrevista a Eduardo de la Peña, socio administrador de Zean Engineering
Como ingeniería especializada en los procesos de separación térmica y gracias a su larga experiencia en este campo, Zean Engineering facilita a los clientes el poder encontrar soluciones ajustadas a sus verdaderas necesidades... [+]

Garantizando la seguridad de su marca y de sus procesos

13/12/2013
Olivier d'Anterroches, Global Marketing Manager Foodlube, Rocol Lubricants
Foto de Garantizando la seguridad de su marca y de sus procesos
El año 2013 ha sido un año bastante agitado para el sector de alimentación. La polémica sobre el caso del ‘fraude del caballo’ en productos cárnicos ha puesto el tema del abastecimiento y producción de alimentos en el objetivo con una polémica que no se había visto desde la crisis de las ‘vacas locas’ en los años 90... [+]

Entrevista a Jorge Serrano Pacheco, responsable de planes de prevención y proyectos de Ecoembes

04/12/2013
Irene Relda
Foto de Entrevista a Jorge Serrano Pacheco, responsable de planes de prevención y proyectos de Ecoembes
Las empresas son cada vez más conscientes de la importancia de establecer líneas de trabajo sostenibles que permitan reducir su impacto en el medio ambiente. Con ellas, además de obtener beneficios medioambientales, se establece una vía de diferenciación y optimización de costes... [+]

Entrevista a Bittor Fernández Virgel, director gerente Elur

20/08/2014
Irene Relda
Foto de Entrevista a Bittor Fernández Virgel, director gerente Elur
Bittor Fernández Virgel es director gerente Elur, S.L... [+]

Entrevista a Xavier Carné, director de Áreas de Negocio en Transportes Daví

30/07/2014
David Muñoz
Foto de Entrevista a Xavier Carné, director de Áreas de Negocio en Transportes Daví
El transporte, almacenamiento y manipulación de productos peligrosos (ADR) supone un gran reto y está sujeto a las normativas más estrictas para controlar que estas actividades se realizan con la máxima seguridad. Transportes Daví viene asumiendo este desafío desde hace años, hasta convertirse en una de las grandes referencias del mercado gracias, entre otras ventajas, a poder ofrecer al cliente un servicio integral... [+]

Entrevista a Juan José Rey Ferrán, presidente de Kauman

18/07/2014
David Muñoz
Foto de Entrevista a Juan José Rey Ferrán, presidente de Kauman
Con una trayectoria de más de 30 años como especialistas en el diseño, fabricación y comercialización de bandas transportadoras, Kauman se consolida como un grupo empresarial internacional, presente en más de 50 países. Entrevistamos a su presidente Juan José Rey Ferrán, para conocer las últimas iniciativas de la compañía en materia de internacionalización, diversificación e innovación... [+]

Publindústria e Interempresas desarrollan una plataforma para mercados de lengua portuguesa y española

09/06/2014
Ibon Linacisoro
Foto de Publindústria e Interempresas desarrollan una plataforma para mercados de lengua portuguesa y española
En un mundo cada vez más global, la comunicación, junto con la logística y los sistemas de pago, constituyen planteamientos estratégicos de competitividad de las organizaciones, de las regiones y hasta de los países. España y Portugal, en otro tiempo, competidores en el descubrimiento de nuevos mundos, son hoy compañeros de viaje en esta gran nave que es Europa. El español es la segunda lengua más usada en Internet a escala mundial... [+]

Entrevista a María José Plana, experta del departamento de legislación de Ainia

11/04/2014
Javier García
Foto de Entrevista a María José Plana, experta del departamento de legislación de Ainia
La entrada en vigor de la nueva ley de etiquetado —el reglamento 1169/2011— supone para el consumidor final el acceso a más información nutricional de los productos y, por tanto, una buena herramienta para compararlos. Pero, ¿qué supone para las empresas? Por un lado, muchos productos que hasta el momento no incluían dicha información nutricional lo harán a partir de ahora... [+]

Entrevista a Carlos Vicente, responsable de Sector Agroalimentario de Asco Numatics

06/03/2014
David Pozo
Foto de Entrevista a Carlos Vicente, responsable de Sector Agroalimentario de Asco Numatics
Asco Numatics ofrece soluciones completas en automatización de fluidos en un amplio rango de aplicaciones industriales, entre ellos para la industria alimentaria. Con su profunda experiencia en procesos, estas soluciones ofrecen ahorro en costos, mayor disponibilidad, y mejora de la productividad. La última aportación de la compañía para el sector alimentario son dos nuevos cilindros, más robustos y resistentes a la corrosión... [+]

Entrevista a María José González, responsable del programa científico de las JAI

20/02/2014
Redacción Interempresas
Foto de Entrevista a María José González, responsable del programa científico de las JAI
María José González Carlos es doctora en Ciencias Químicas y, en la actualidad, es profesora de investigación del Departamento de Análisis Instrumental y Química Ambiental del Instituto de Química Orgánica General del CSIC... [+]

Entrevista a María Inmaculada González Martín, catedrática de Química Analítica, Universidad de Salamanca

18/12/2013
Irene Relda
Foto de Entrevista a María Inmaculada González Martín, catedrática de Química Analítica, Universidad de Salamanca
Un grupo de investigación de la Universidad de Salamanca, liderado por María Inmaculada González Martín, catedrática de Química Analítica, trabaja desde 2009 en un estudio que analiza y compara las propiedades de quesos ecológicos con aquellos otros elaborados de forma convencional. La investigadora explica a Interempresas qué diferencia a unos de otros... [+]

Entrevista a Pedro Guerrero, investigador del grupo Biomat

10/12/2013
Irene Relda
Foto de Entrevista a Pedro Guerrero, investigador del grupo Biomat
Pedro Guerrero, ingeniero químico y doctor en Ingeniería de Materiales Renovables, trabaja como docente e investigador en el grupo Biomat, de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), centrado en la valorización de subproductos de la industria agroindustrial y marina... [+]

Envases reutilizables para una logística sostenible

26/11/2013
Manuel Montero, presidente de la Asociación de Operadores Logísticos de Elementos Reutilizables Ecosostenibles (Areco)
Foto de Envases reutilizables para una logística sostenible
La palabra sostenibilidad está de moda, tanto, que, a menudo, se vacía de sentido. Por eso, ¿a qué nos referimos cuando hablamos de logística sostenible? La Asociación de Operadores Logísticos de Elementos Reutilizables Ecosostenibles (Areco) nació en 2010 por iniciativa de un grupo de empresas pertenecientes al sector del pooling, que gestiona envases, contenedores y pallets reutilizables en la distribución agroalimentaria... [+]
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