Expertos en seguridad alimentaria y nutrición analizarán los retos de la alimentación del futuro en el IX Congrso Aecoc
04 de noviembre de 2011
El IX Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Nutrición ofrecerá las experiencias de compañías sensibilizadas ante estas cuestiones, como Kellogg’s, Danone, Consum y Carrefour, cuyos directivos expondrán su visión sobre el papel de la salud y el bienestar, los nuevos riesgos, las crisis alimentarias o la alimentación del futuro.
En el congreso se reflexionará sobre las últimas experiencias vividas en Alemania, así como otras crisis alimentarias y riesgos emergentes a los que el sector se ha de enfrentar diariamente. El análisis contará con la participación de la jefa del Área de Coordinación de Alertas Alimentarias de la Aesan, Elena García Pinto; la directora de Calidad y Sistemas de Anecoop, Mª Carmen Morales; el gerente de la División de Dirección de I+D+i de Grupo Vips, José Ramón Pastor; y el director de Calidad y Desarrollo Sostenible de Grupo Carrefour, Mariano Rodríguez.
También se explicarán las nuevas formas de comunicarse con el consumidor, para ello contará con la participación de la directora de I+D de Itene, Susan Aucejo; la directora de CeroCO2 de Ecodes, Cecilia Foronda; y el director de la División Food & Beverage de Weber Shandwick, Francisco Porras.
