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Próxima reunión de expertos internacionales en ingredientes funcionales y nutracéuticos

10/05/2011

10 de mayo de 2011

El próximo 24 de mayo, el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), adscrito al Departamento de Agricultura, reunirá en Monells, Girona, a reconocidos expertos nacionales e internacionales en el workshop 'Ingredientes funcionales para alimentos y piensos a partir de subproductos vegetales. Propiedades y evaluación de la seguridad y trazabilidad'.

Enmarcado en la red europea PLANTY, creada por el consorcio New Indigo para promover la cooperación entre centros de investigación de Europa y la India, el workshop pretende ser un punto de encuentro entre científicos y expertos en la industria de la alimentación para evaluar la situación actual del mercado de los ingredientes funcionales y nutracéuticos.

El programa de la jornada incluye seis conferencias que se celebrarán en el auditorio del IRTA de Monells. Posteriormente, una mesa redonda debatirá sobre la valorización y certificación de los subproductos de origen vegetal para la extracción de ingredientes funcionales y su incorporación en los alimentos y piensos. El encuentro contará con la participación, entre otros referentes del sector, del profesor Andrés Gavilán, presidente de la Asociación de Fabricantes de Complementos Alimentarios (AFCA).

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