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Las III Jornadas del CITA darán a conocer las últimas investigaciones en hortalizas

10/03/2010

10 de marzo de 2010

El Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria de La Rioja (Cita) llevará a cabo el 21 de abril sus III Jornadas de Tecnología e Innovación Alimentaria. La convocatoria, enmarcada en la celebración de las Jornadas de la Verdura, dará a conocer los últimos avances en investigación y desarrollo en frutas y hortalizas.

De esta manera, el centro pretende “aportar un aspecto técnico” al evento gastronómico más importante de la ciudad. El foro contará con cuatro ponencias sobre 'Investigación y desarrollo en el sector de frutas y hortalizas', 'Factores y tratamientos influyentes en la conservación de champiñón fresco y en IV Gama', 'Investigación en tecnología IV Gama: tratamientos antipardeamientos en pera mínimamente procesada', y 'Utilización y efectos de Smart-Fresh en pera'.

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