Asempal y CEA celebran unas jornadas sobre seguridad alimentaria
30 de marzo de 2009
Durante las jornadas, que contarán con la colaboración de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía, se estudiará especialmente la responsabilidad de los operadores económicos en el ámbito de la seguridad alimentaria y el papel de la administración. Además, se abordará la elaboración de un sistema de trazabilidad como mecanismo de seguridad alimentaria y que permite disponer de toda la información posible sobre la historia de un alimento en términos de calidad, seguridad y prevención.