El Consejo Regulador de la D.O. Jamón de Teruel, presente en la organización del V Congreso Mundial del Jamón

23/02/2009

23 de febrero de 2009

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel formará parte de la organización y del Comité Científico del V Congreso Mundial del Jamón, informa Europa Press. El evento está preparado por la Denominación de Origen Jamón de Huelva y se celebrará del 6 al 8 de mayo.

El programa científico del V Congreso Mundial del Jamón incluye cuatro bloques temáticos en los que participarán ponentes de reconocido prestigio en el sector: 'El Cerdo y su Entorno'; 'Instalaciones y Procesos Industriales'; 'Comercialización y Consumo'; y 'Nutrición'.

La inauguración del Congreso correrá a cargo del investigador norteamericano especializado en la química de los alimentos y sus aplicaciones culinarias, Harold MC Gee, y se llevará a cabo en el Teatro Sierra de Aracena (Huelva).

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