II Masterclass en Tecnologías de Inspección de Wipotec-OCS
El experto alemán en tecnologías de control e inspección Wipotec-OCS celebró el pasado 7 de noviembre, en la Cámara de Comercio Alemana de Madrid, una segunda jornada técnica sobre seguridad y calidad en las líneas de producción de la industria de la alimentación.
Tras el éxito de la primera edición de 2016, la compañía realizó una segunda convocatoria, a la que acudieron responsables de los departamentos de ingeniería, producción y calidad del sector de la alimentación.
Entre los temas abordados en esta masterclass figuran las principales tecnologías de inspección que habitualmente se encuentran en los finales de línea: equipos de control de peso, sistemas de inspección por rayos X y detectores de metales. Como en la anterior edición, el foco se puso en los aspectos técnicos y legales que marcan la actualidad de este sector: Necesidades de control e inspección; identificación de los puntos de control críticos; tipología y análisis de las tecnologías; aplicaciones y usabilidad; gestión centralizada de datos; análisis de los beneficios y legislación vigente. En definitiva, una visión de 360º en tecnologías de inspección.
Bárbara Parra, directora del Servicio Técnico de Tecnoservei, partner de Wipotec-OCS.
También se analizó el retorno de la inversión y, ya en un plano más técnico, se explicaron conceptos como la precisión, la zona de incertidumbre o la desviación estándar.
Así, David Alujas, director comercial de Wipotec-OCS Ibérica, dio las respuestas para abordar proyectos de control de peso de forma costo-efectiva, centrándose en las diferentes tipologías de pesaje. El control de peso es un aspecto que cada vez cobra más importancia en los finales de línea. En la industria de los alimentos, una técnica de pesaje eficiente y de alta precisión es esencial tanto para alimentos sólidos como para líquidos. David Alujas se refirió a la técnica de medición de compensación de la fuerza electromagnética (EMFR) como base para obtener la máxima precisión.
Bárbara Parra, directora de Servicio Técnico de Tecnoservei, partner en la prestación del soporte técnico oficial de Wipotec-OCS, mostró las claves de la inspección por rayos X, prestando especial atención a aquellos aspectos que preocupan al sector de la alimentación como son la seguridad y efectividad en la detección de contaminantes.
Otros expertos que participaron en la jornada fueron Oscar Pividal, del departamento técnico de Wipotec-OCS Ibérica, encargado de explicar las ventajas de la gestión de datos centralizada y obtención de estadísticas. Asimismo, realizó una demostración práctica, en la que pudieron participar los asistentes pudiendo acceder en todo momento a los datos disponibles, elaborar estadísticas, determinar actuaciones y compartir datos relevantes dentro de la empresa. Ofreció una perfecta visión de conjunto sobre toda la producción a tiempo real.
Tras la pausa de la comida, la jornada contó con la colaboración de CEIA, especialista en tecnología de detección de metal y que trató novedades como la nueva conectividad de los equipos. También participó el Laboratorio de Ensayos Metrológicos (LEM), organismo de control acreditado por ENAC como laboratorio de calibración, que profundizó en la normativa de aplicación en el sector.
Como explica Alberto Gómez, responsable de Marketing de Wipotec-OCS: “Estamos impulsando este tipo de iniciativas para fomentar el intercambio de ideas y experiencias de una forma más directa. Existen pocas oportunidades como esta de establecer una verdadera conversación con el sector y, a juzgar por la participación activa de los asistentes durante la jornada y por el interés con el que han registrado sus anotaciones, parece que hemos cubierto sus expectativas”.
La compañía, que este año celebra 30 años de historia, es especialista en alta tecnología de control e inspección y se encuentra presente en sectores clave como el alimentario, farmacéutico, cosmético, químico o logístico.
