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Lesaffre, referencia en levaduras y fermentación, adquiere Tecno Bakery

14/12/2016

Como parte de su actual estrategia de expansión en el mercado de los productos de panificación (masa fermentada) e ingredientes para hornear en Europa Occidental, Lesaffre, un actor clave mundial en levaduras y fermentación, anuncia dos adquisiciones recientes: Tecno Bakery en España y LFI Tollblend Ltd. en Reino Unido.

Lesaffre, como especialista en levadura, pone su experiencia de fermentación al servicio de sus clientes para proporcionar una respuesta global a cada una de sus necesidades de horneado.

“Ya ofrecemos una innovadora gama de ingredientes de pan y productos de masa fermentada junto con nuestra levadura en respuesta a los diversos problemas a los que se enfrentan nuestros clientes industriales y artesanales”, afirma Vincent Saingier, gerente general de Lesaffre Western Europe Baking Region.

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Lesaffre, fábrica de Valladolid.

De hecho, Lesaffre lanzó recientemente 'Livendo', una nueva marca de masa fermentada que ofrece una amplia variedad de soluciones, con variados perfiles aromáticos, para estimular la imaginación y la creatividad del panadero. Este grupo familiar francés deseaba poner mayor énfasis en los ingredientes y en la masa fermentada dentro de la oferta del mercado de horneado. Esta meta ha sido materializada con las dos recientes adquisiciones.

Por un lado Tecno Bakery, ubicada en Cornellà de Llobregat (Barcelona), especializada en la producción de mejoradores y correctores basados en enzimas para la molienda de harina. La empresa emplea a 15 personas y dispone de una unidad de fabricación y un laboratorio. “Esta adquisición corresponde a un crecimiento fuerte de Lesaffre Ibérica en el mercado de los ingredientes de panificación en España y en Portugal”, comentó Luis Ronda Zuloaga, director general de Lesaffre Ibérica. Lesaffre está presente en España desde 1991 con una planta de levadura con sede en Valladolid que emplea a 120 personas.

La segunda adquisición, LFI Tollblend Ltd., con sede en Worcester (Reino Unido), produce mezclas de ingredientes para los sectores de la panificación y de los alimentos procesados y cuenta con una gran unidad de producción 'sin gluten'. Emplea a 35 personas, la mayoría de las cuales trabajan en producción. Lesaffre ya está presente en Reino Unido con dos empresas de distribución: Fermex y DCL Yeast.

"Lesaffre celebra estas adquisiciones en dos países, Reino Unido y España, donde estamos presentes desde hace muchos años. Todo ello está en línea con nuestros objetivos estratégicos de desarrollo en la industria panadera y nos permitirá ampliar y fortalecer nuestra oferta a nuestros clientes en términos de mejoras y asistencia técnica para hornear”, afirma Antoine Baule, CEO de Lesaffre.

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