Ainia abre en junio su ciclo de jornadas sobre seguridad alimentaria

30/05/2014

El próximo 25 de junio en el Ministerio de Sanidad (Paseo del Prado 18-20, Madrid) tendrá lugar una jornada sobre cómo identificar y prevenir los riesgos emergentes en la industria de la alimentación. Esta jornada abre un ciclo de 5 jornadas sobre seguridad alimentaria que Ainia ha organizado para el último semestre del año. Una iniciativa que viene a dar respuesta a la necesidad formativa de las empresas en materia de seguridad alimentaria, en constante cambio y evolución, para estar al día en las novedades relacionadas con la prevención, el control y análisis, así como la legislación que la regula.

La primera jornada se centra en los 'Riesgos emergentes, cómo anticiparse y controlarlos'. Con el fin de poder identificar de forma temprana los riesgos emergentes se abordará cómo aplicar medidas preventivas (planes de mejora, nuevas políticas, pre-normativa alimentaria, etc.) con las que reducir o eliminar la aparición de estos riesgos:

  • los contaminantes emergentes que más preocupan a la UE
  • relación entre riesgos emergentes y legislación alimentaria
  • frecuencias y controles llevados a cabo por las autoridades sanitarias
  • riesgos emergentes de origen químico en el sector
  • microorganismos patógenos y contaminantes en materiales en contacto con alimentos como el Bisfenol A, ftalatos, AAPs o MOSH

El resto de las jornadas serán los siguientes:

  • 25 de septiembre (Valencia): Residuos de Medicamentos Veterinarios y Otros en los alimentos de origen animal: problemática, legislación y control
  • 2 de octubre (Valencia): La migración, factor clave de la seguridad y calidad de los productos envasados
  • 21 de octubre (Valencia): Diseño higiénico de equipos e instalaciones
  • 20 de noviembre (Valencia): Innovación en la conservación de alimentos: Calidad y estabilidad

Para inscribirse se puede acceder aquí.

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