Ainia abre en junio su ciclo de jornadas sobre seguridad alimentaria
El próximo 25 de junio en el Ministerio de Sanidad (Paseo del Prado 18-20, Madrid) tendrá lugar una jornada sobre cómo identificar y prevenir los riesgos emergentes en la industria de la alimentación. Esta jornada abre un ciclo de 5 jornadas sobre seguridad alimentaria que Ainia ha organizado para el último semestre del año. Una iniciativa que viene a dar respuesta a la necesidad formativa de las empresas en materia de seguridad alimentaria, en constante cambio y evolución, para estar al día en las novedades relacionadas con la prevención, el control y análisis, así como la legislación que la regula.
La primera jornada se centra en los 'Riesgos emergentes, cómo anticiparse y controlarlos'. Con el fin de poder identificar de forma temprana los riesgos emergentes se abordará cómo aplicar medidas preventivas (planes de mejora, nuevas políticas, pre-normativa alimentaria, etc.) con las que reducir o eliminar la aparición de estos riesgos:
- los contaminantes emergentes que más preocupan a la UE
- relación entre riesgos emergentes y legislación alimentaria
- frecuencias y controles llevados a cabo por las autoridades sanitarias
- riesgos emergentes de origen químico en el sector
- microorganismos patógenos y contaminantes en materiales en contacto con alimentos como el Bisfenol A, ftalatos, AAPs o MOSH
El resto de las jornadas serán los siguientes:
- 25 de septiembre (Valencia): Residuos de Medicamentos Veterinarios y Otros en los alimentos de origen animal: problemática, legislación y control
- 2 de octubre (Valencia): La migración, factor clave de la seguridad y calidad de los productos envasados
- 21 de octubre (Valencia): Diseño higiénico de equipos e instalaciones
- 20 de noviembre (Valencia): Innovación en la conservación de alimentos: Calidad y estabilidad
Para inscribirse se puede acceder aquí.
