Campofrio firma un acuerdo de colaboración con EnWave para reforzar la I+D de producto

Campofrío Food Group, compañía de referencia en el mercado de elaborados cárnicos, y EnWave Corporation, empresa canadiense de tecnología industrial, han firmado un acuerdo de colaboración por el que el grupo cárnico probará la tecnología de deshidratación REV de EnWave, con opción posterior a licencia. Campofrío Food Group llevará a cabo labores de desarrollo de producto utilizando el sistema de deshidratación Vacío de Energía Radiante (REV), altamente reconocido en el sector, a fin de diseñar una amplia gama de nuevos productos cárnicos deshidratados y saludables para su posible comercialización. Las condiciones del acuerdo son confidenciales.

Karl-Heinz Kiesel, que dirige el área de Tecnología Avanzada de Campofrío Food Group, explica: “La innovación aplicada al producto es un motor para acelerar nuestro crecimiento y beneficios a largo plazo. La tecnología REV de EnWave nos permitirá explorar nuevas oportunidades de desarrollo de productos y responder a las cambiantes preferencias del consumidor en Europa”.

Para EnWave, este acuerdo es la segunda relación de colaboración con uno de los principales productores de elaborados cárnicos. “La tecnología REV ha demostrado ser una opción viable e interesante para la deshidratación de productos cárnicos –declara Tim Durance, presidente y viceconsejero delegado de EnWave–. Campofrío Food Group es una empresa de primera línea y con amplia experiencia que cuenta con el potencial para llegar a múltiples mercados europeos en este segmento”.