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Del consumidor sénior a la generación alfa: las seis fuerzas que están transformando la industria alimentaria

Foto Nina Jareño - 16 junio, 2026
La alimentación ya no compite únicamente por precio, sabor o conveniencia. El envejecimiento de la población, la irrupción de nuevas generaciones digitales, la creciente preocupación por la salud, la falta de tiempo y el avance de tecnologías como la inteligencia artificial están redefiniendo la relación de los consumidores con los alimentos. …
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Foto de Cómo superar una auditoría en la industria alimentaria: control de peso y detección de contaminantes
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Cómo superar una auditoría en la industria alimentaria: control de peso y detección de contaminantes

Foto Salva Bravo Nebot - 15 abril, 2026
Madrid acogió la jornada técnica 'Cómo pasar una auditoría y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y control de peso', organizada por Kiwa y Mettler Toledo, en la que se abordaron los principales retos para cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y control de peso, dos de los ámbitos que más incidencias generan en auditorías de certificación. …
OPINIÓN

Las líneas de embotellado son una orquesta

12 marzo, 2026
En una línea de embotellado, cada equipo cumple una función precisa. Cuando todo está sincronizado, la producción fluye. Cuando uno falla, la producción entera se detiene. …
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Las píldoras presentadas por las empresas en el espacio Elevator FIC 2026 ya pueden consultarse en los enlaces inferiores. Los profesionales que no pudieron asistir a las sesiones, así como quienes deseen repasar los contenidos expuestos …