Gomasol PHI confiere volumen y redondez los vinos tratados. Ayuda a la estabilización coloidal de los mismos.
Gomasol PHI se prepara a partir de goma arábiga de primera calidad, libre de impurezas. Presenta un índice de colmatación bajo.
Aplicación
Utilizada en vinos tintos, rosados o blancos se consigue mejorar la untuosidad y redondez en boca.
Al tratarse de un coloide natural también ayuda a mejorar la estabilidad tartárica y protege frente algunas alteraciones oxidativas.
Cualidades Organolépticas
- Aumenta la untuosidad en boca.
- Respeto del perfil aromático del vino.
- Mejora la estabilidad tartárica.
