Pellenc idea un cabezal que permite vendimiar una uva ya lista para la vinificación

Con esta innovación, Pellenc, la empresa inventora de las vendimiadoras multifunción, da respuesta a las demandas de enólogos y viticultores de eliminar de la cosecha cualquier resto de vegetación que pudiera afectar al sabor del vino.

El sistema de desgranado lineal y la mesa de selección son las dos novedades del cabezal de vendimia Pellenc, que se suman a otras tres innovaciones (ya existentes en las vendimiadoras de la marca) que las complementan. Una de ellas es el sistema Smart, que permite regular desde la cabina todos los parámetros de sacudida, así como programar distintas regulaciones en función de las características de cada viñedo, lo que permite adaptar el funcionamiento de la máquina a cada variedad para un mayor respeto a la vegetación. La segunda es un sistema separador de hojas, provisto de un aspirador que permite limpiar la vendimia sin extraer el jugo de la uva. La tercera innovación tecnológica de importancia, ya presente en las vendimiadoras Pellenc, es el cabezal Activ´, que se caracteriza por centrarse automáticamente sobre las cepas sin apoyarse sobre ellas, gracias a dos palpadores de autoguiado. Este cabezal se desplaza en paralelo a la hilera, sin roces de las piezas de desgaste.

El desgranador lineal de alta frecuencia está situado encima de la cinta transportadora del separador de hojas. El dispositivo desgranador lo forman dos conjuntos de dedos desgranadores colocados frente a frente y accionados por un motor que les comunica un movimiento oscilatorio de alta frecuencia, regulado desde el cuadro de mandos de la vendimiadora. En cuanto a la mesa de selección, consta de un sistema clasificador formado por una serie de rodillos rotativos colocados en paralelo. Son estos rodillos los que separan los granos sueltos, que caen a través de los mismos, de los cuerpos extraños de la vendimia (incluidos pecíolos), que se quedan encima de los rodillos hasta caer fuera de la tolva. Gracias a esta operación, el producto final es una vendimia de gran calidad, libre de sabores herbáceos. El nuevo cabezal Selectiv´ Process aporta “un sistema de desgranado tan preciso que se consigue que el raspón quede intacto, es decir sin romperse hasta su caída fuera de la tolva”.

Como consecuencia de estas innovaciones, el cabezal Selectiv’ Process permite realizar una vendimia “sumamente limpia”, constituida casi exclusivamente por uva lista para la vinificación, con velocidades idénticas a las alcanzadas por las máquinas tradicionales, todo ello en una máquina que “garantiza la supresión de tareas, como el paso por la despalilladora y la banda de clasificación mecánica, al tiempo que disminuye las gestiones de transporte de restos de vegetación, lo que implica, como consecuencia directa, la reducción de los costes de producción”.