Pieralisi apoya a los catadores de aceite
Recientemente Pieralisi celebró una reunión de trabajo con los integrantes del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón, profesionales de reconocido prestigio en España e internacionalmente al ser requeridos en muchos lugares del mundo por su profesionalidad.
Esta jornada de reunión sirvió para dar a conocer a estos profesionales las últimas innovaciones de Pieralisi: Leopard, Protoreattore, Sansone, etc., y que conocieran de primera mano la maquinaria con la que se elabora el aceite de oliva virgen.
Tras un cambio de impresiones, el director general de Pieralisi España, Giuseppe Parma, hizo hincapié en el Protoreattore, dando a conocer sus múltiples ventajas, sobre todo la mejor calidad organoléptica del aceite producido (más polifenoles que tienen propiedades antioxidantes y tocoferoles que mejoran la estabilidad del aceite obtenido), además de reducir los esteres etílicos. Con ello, se logra mejorar la calidad del aceite de oliva virgen extra, algo que los propios catadores reconocieron como muy importante.
Acabada la jornada, se celebró un almuerzo en Alcañiz, capital del Bajo Aragón, y se brindó porque sigamos haciendo en España aceites de oliva virgen de altísima calidad.
