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Stevia rebaudiana: ¿Una nueva alternativa agrícola en Andalucía?

19/09/2014

19 de septiembre de 2014

La jornada técnica de transferencia de conocimiento ‘Stevia rebaudiana: ¿Una nueva alternativa agrícola en Andalucía?’, organizado por Eustas (Asociación Europea de la Estevia) y Cajamar Caja Rural, tendrá lugar el próximo martes 23 de septiembre a las 10 horas en la Estación Experimental de Cajamar Caja Rural en El Ejido (Almería).

La estevia (Stevia rebaudiana) es una planta de origen sudamericano con potentes propiedades edulcorantes que está siendo utilizada de forma creciente en el mundo de la alimentación y en dietas saludables por su ausencia de poder calórico y origen natural, ya sea en forma de hoja o transformada en extracto. Andalucía posee condiciones climáticas para su producción y en los últimos años se han implantado ensayos y cultivos por toda su geografía. Sin embargo, sus especificaciones agronómicas, técnicas de transformación e incluso la propia situación legal de su comercialización no son siempre bien conocidas por los propios productores o consumidores. A ello quiere contribuir esta jornada de transferencia que contará con la participación de Eustas, asociación de ámbito europeo que trabaja desde 2006 para la difusión, investigación y normalización del uso de esta planta y sus derivados.

Para participar es necesario inscribirse previamente a través del e-mail estacionexperimental@fundacioncajamar.com o llamando al teléfono 950 580 548.

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Programa de la jornada técnica sobre la estevia.

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